Peralatan penghancuran dan penekan buah-buahan terutamanya terdiri daripada pengumpan, penghantar seragam, sistem penekan dan sistem kawalan automatik. Mengikut keadaan bahan yang masuk, kaedah penyusuan yang berbeza dan struktur susunan penggelek boleh direka bentuk. Peralatan ini bukan sahaja boleh digunakan untuk menghancurkan dan menekan buah-buahan atau bahan perubatan, tetapi juga untuk dehidrasi sayur-sayuran, yang menyediakan keadaan untuk bahan-bahan seterusnya memasuki peralatan pengeringan dan rawatan halus.